Štiriindvajsetletni Thiaw je člansko kariero začel leta 2020 v Schalkeju, po 57 odigranih tekmah v bundesligi pa se je leta 2022 preselil v Milano. Na San Siru je preživel tri sezone in odigral 85 tekem, za nemško izbrano vrsto pa je nastopil na treh srečanjih. Na St James' Parku se je pridružil novincema, nekdanjemu krilnemu igralcu Nothingem Foresta Anthonyju Elangi in nekdanjemu vratarju Southamptona Aaronu Ramsdalu.
